コンセプト
頑張った自分へのご褒美に。
大切な方への送り物に。
いつものおやつに。
いろいろのシーンにそっとご一緒できるような素朴で可愛らしい焼き菓子を1つずつ丁寧にお作りしています。
保存料は使用せず焼き菓子本来の美味しさをお届けしたいという思いから賞味期限は短めに。
お菓子ごとに美味しい期間＝賞味期限を設定し、こまめに焼き上げることで新鮮なお菓子をご提供できるよにしています。
国産発酵バター、ドライフルーツ、地元産新鮮卵、奄美産のきび糖、ケベック産メープルシュガーなど厳選された素材を使い風味豊かなお菓子を30種類ほどご用意。
たくさんのお菓子の中から選ぶ楽しみ、美味しい時間、
楽しい時間を髙木製菓のお菓子とともにお過ごしいただければ幸いです。
髙木製菓はシェフと味見係が営む焼き菓子専門店。
シェフは東京都出身。
製菓専門学校を卒業後、都内ホテル・パティスリー・結婚式場などで勤務。
様々なシーンに合わせたデザートを学び、ウエディングケーキの製造に長く従事。
週末に休みがとりにくいサービス業、家族との時間をもっと楽しみたいという思いもあり仕事とライフスタイルの充実を目指し木更津市に移住し開業。
髙木製菓ではシェフが1人で製造することでクオリティを保ち提供することに努め、焼き菓子に特化することで種類を豊富に取り揃えお客様に選ぶ時間も楽しんでいただきたいと思っております。
取り組み
木更津、房総地域は豊かな自然に恵まれ味しい素材もたくさん。
木更津産ブルーベリー、パッションフルーツ、袖ヶ浦産の卵・・・・
地元の方たちにも、また市外の方たちにも素敵な食材の美味しさをお菓子を通じて発信していきたいと思っています。
地産地消・持続可能な生産消費形態に小さくはありますがSDGs推進に貢献できればと考え取り組んでいきます。
ロゴデザイン・看板たぬきのゆきお君をはじめ
かわいいキャラクターはイラストレーターのすがわらあいさんに
デザインして頂きました。
オープン準備時よりロゴデザインに動物を入れることと、その動物のクッキーを作りたいと考えていました。
たぬきに決めたのは木更津・證誠寺の狸囃子から。
ロゴ依頼時よりアイシングは使わず型抜きできるようデザインしていただきました。
毎日が甘くて楽しいおかしな森の仲間たち
あなたもきっとお気に入りのお菓子と
森の仲間たちに出会えるはず…
